イスラエルドレッシングレシピの世界
サラダ、野菜、肉料理にイスラエルの独特の風味を加えるのに最適なブレンドです。ぜひ試していただきたい、最高の 5 つのイスラエル調味料レシピをご紹介します。
タヒニのなめらかさ、ピリッとしたレモン汁、ニンニクと少しの玉ねぎのような風味(スパイシーだが決して強すぎない)、フルーティーなオリーブオイルを感じてください。塩とコショウがちょうどいい味を出してくれるなら、私が言っていた葉っぱのサラダやロースト野菜にぴったりの栄養満点のドレッシングになります。
新鮮なコリアンダー、パセリ、ニンニク、青唐辛子(私たちはハラペーニョが好きです)、レモン汁、オリーブオイル、クミン、塩で作ったズーグソースを簡単に混ぜ合わせます。色を添えるには、サラダにかけてください。
レモンビネグレットドレッシング
絞りたてのレモン汁、オリーブオイル、蜂蜜またはメープルシロップ(お好みで)、ディジョンマスタード、ニンニク、塩コショウを混ぜて作るレモンビネグレットドレッシングで、ストレスフリーのおいしさを少しだけお楽しみいただけます。グリルチキンやロースト野菜にかけて食べるのに最適な、ピリッとした甘みのある味です。
ハリッサペーストはアラビアのチリソースのようなもので、ハンス・ジマーがバットマンのスコアを書くべきトーンです(私の意見では)。オリーブオイル、レモンジュース、蜂蜜またはメープルシロップに砕いた生ニンニクを少し加えると、サラダが皿に載った瞬間に目覚めます。cljshevik
ザクロドレッシング(レシピなし)ザクロ糖蜜大さじ1杯にオリーブオイル2オンス以上、蜂蜜大さじXNUMX杯、ジャーマンマスタード、塩、コショウを混ぜる。インカベリーを少し加えると、ローストビーツやさまざまなシェパードサラダに添えるシンプルな甘酸っぱいドレッシングになる - キュウリ、トマト、赤ピーマン(ベル/ロングホーンサイズ以上の甘い先のとがったピーマンは効果的ですが、味が気になる場合は絶対にピミエントを使用しないでください) - たまにパセリ、キュウリトーストしたような、酸味のあるナッツの風味がする、ハルヴァのようなフレンチトースト。よし、よし、朝食としても悪くない! []
この古代イスラエルのソースの起源と、ギリシャ、ローマ、アラブ、あるいはオスマン帝国などの文化の影響を暗示する痕跡を発見してください。彼らは、イスラエル料理と呼ばれる素晴らしい味の融合の基礎となっているハーブ、スパイス、材料など、幅広い料理文化を持ち込みました。
たとえば、ババガヌーシュやフムスを特別なものにするクリーミーなゴマペースト、タヒニ。これらの製品が通常大量生産される乳化プロセスがアメリカ市場で見られるようになったのは比較的最近のことですが、深いナッツの風味のため、中東の人々の間では何世紀にもわたって広く人気を博してきました。イスラエルのドレッシングに最も多く含まれる材料の 1 つである酸っぱいレモンは、タヒニとよく合い、ナッツの風味も加えます。
イスラエル ドレッシング - 近年世界中でイスラエル料理の親善大使となり、あらゆる家庭やレストランで見かけるようになったおいしいサラダのトッピング。イスラエルのサラダは、オリーブ オイル、レモン ジュース、酢で味付けされた地中海風サラダを彷彿とさせますが、最近では、ハーブやスパイスなどをドレッシングに混ぜたり、フルーツ ジュースを使ったりするなど、現代風にアレンジしたものも見かけるようになりました。しかし、多くの点で、すべての道は、イスラエル料理のこのタイプの風味プロファイル {links landscape} と、いわゆるヨーロッパ風の料理の多くとの間の本質的なつながりに帰着します。
私と一緒に料理の旅に出かけ、伝統的なイスラエルのドレッシングに代わる 5 つのとてもおいしい代替品を試して、サラダにふさわしい味を添えましょう。
ギリシャ風タヒニドレッシングを使った他の地中海サラダも気に入るかもしれません
野菜は、非常に高品質の葉物野菜、完熟した甘いトマト、フェタチーズ(アボカドも加えました)、カラマタオリーブをミックスしたもので、イナゴマメ風味のフムスのような濃厚なピリッとしたタヒニソースで味付けされており、伝統的な地中海の味を融合させています。
スパイシーなニンジンサラダとZhougドレッシングの材料
レタスだけでなく、ローストしたニンジンもズーグのおかげで少しだけアグレッシブになり、甘くて土っぽいニンジンにハーブの香りとスパイシーな味わいが加わります。
ザクロドレッシングのルッコラサラダ
熟したジューシーな種子のほのかな甘みと、スパイシーなルッコラの辛味を、香り豊かな甘酸っぱいドレッシングで味わってください。このドレッシングは、2 つの味を融合させた冷たいスナックです。
レモンドレッシングのグリーンサラダ
シンプルですがおいしいグリーン野菜とヤギのチーズのブレンド。ヤギのチーズのコクを引き立てる、酸味のあるレモンビネグレットドレッシングが添えられています。
グリルドホギーサラダとハリッサビネグレット
激辛ハリッサ焼き野菜 - スモーキーでスパイシーな焼き野菜に、強烈な香りとピリッとしたハリッサ ソースを添えると、どんなイベントでも盛り上がりが格段にアップします。
イスラエル風ドレッシングと盛り付けのアイデアで、食事のたびにイスラエルの味をさらに堪能しましょう
イスラエルドレッシングは冷蔵庫で1週間保存できます。
イスラエル風サラダドレッシング(このドレッシングを水か少量のオリーブオイルで薄めて、あまり濃くならないようにしてください)
サイドディッシュとして、またはパンや他の前菜(ディップ)と一緒にお召し上がりください。イスラエルドレッシング(新鮮な野菜やピタパン用)
イスラエル風ドレッシングをかけて鶏肉や豆腐を焼くときにマリネとしてお召し上がりください。
パスタサラダや穀物ボウルにイスラエル風ドレッシングをかけます。
トースト、アボカドスマッシュ、フムスなど、お好きなものにふりかけて、おいしいおやつとしてお召し上がりください。
イスラエル風ドレッシングには、細かく刻んだ新鮮なトマト、辛くてスパイシーなカイエンペッパー、または刺激が強すぎるのが苦手な人向けのマイルドなパプリカ、そしてすっきりとした白チーズが入ったサラダが含まれます。これら 3 つの材料が珍しい方法で組み合わさり、あなたが楽しめる味のプロファイルが生まれます。
タヒニ: ゴマをすりつぶして作る粘性のあるナッツペースト。フムスやファラフェルなどの料理によく使われます。
レモン - 絞りたてのレモン汁は、クリーミーなタヒニとよく合う、少しの明るさと酸味を加えるのに最適です。
ニンニクの味は、丸ごとでも、茹でても、生でも、イスラエルのドレッシングを美味しくする香り高い食材として広く使われています。
エキストラバージンオリーブオイル: ドレッシングに素晴らしいコクを与える、濃厚でフルーティーな風味。
クミン - イスラエルのドレッシングの風味を完璧にする、温かみのある、わずかにスパイシーな風味。
レモンジュースの酸味とバランスをとる甘味を加え、お料理にほんのりとした甘みを与えます。
ダンの秘密を知っておくと、イスラエル ドレッシングのレシピが中東と同じくらいおいしく贅沢な味になります。イスラエル ドレッシングは、サラダにかけたり、肉のマリネにしたりすることで、あらゆる調味料やビネグレット ソースを今までにないレベルに引き上げる、濃厚で刺激的な中東の味をお届けします。
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